Pain aux bananes fourré au fromage à la crème et aux fraises

Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, 1 cuillère à soupe de miel et les fraises jusqu'à consistance lisse.

Mettez le mélange de fromage à la crème au micro-ondes toutes les 30 secondes pendant 5 minutes au total, en remuant entre chaque intervalle. Cela aide à évacuer l’humidité afin que le mélange ne crée pas une grande poche de vapeur dans le pain.

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette.

Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et mousseux.

Ajouter le yaourt grec et le miel et mélanger jusqu'à incorporation.

Saupoudrer de farine de blé entier, de bicarbonate de soude et de levure chimique et incorporer la pâte à l'aide d'une spatule.

Versez les ¾ de la pâte à pain aux bananes dans un moule à pain graissé, en lissant en une couche uniforme avec la spatule.

Versez la garniture au fromage à la crème en veillant à la tenir éloignée du bord du moule.

Versez le reste de la pâte à pain aux bananes sur la garniture au fromage à la crème et lissez le dessus avec une spatule.

Cuire au four pendant 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.

Laissez le moule refroidir pendant 15 minutes avant de retirer le pain du moule.

Laissez le pain refroidir au moins 1 heure avant de le trancher et de le servir.

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