Paille et foin

Mélanger le lait, le fromage cottage et la fécule de maïs dans le récipient d'un robot culinaire ou d'un mélangeur électrique.

Couvrir avec un couvercle et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Transférer le mélange de lait dans une poêle antiadhésive moyenne. Placer à feu moyen.

Ajouter 1/4 tasse de parmesan, le sel, le poivre et la muscade, en remuant bien jusqu'à ce que le fromage fonde ; annuler.

Enduire une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson.

Placer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter le jambon et l'ail; faire revenir 2 minutes.

Incorporer les pois et faire revenir 2 minutes.

Retirer du feu et incorporer le mélange de lait réservé; annuler.

Cuire les fettucine et les fettucine aux épinards selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras.

Vidange.

Placer dans un grand bol; verser le mélange de jambon sur les pâtes en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Saupoudrer du 1/4 tasse de parmesan restant.

Servir immédiatement.

Donne 12 portions.

Contient 118 calories par portion de 1/2 tasse.