Paja y heno

Combine la leche, el requesón y la maicena en un recipiente de un procesador de alimentos o una licuadora eléctrica.

Cubra con una tapa y procese hasta que quede suave.

Transfiera la mezcla de leche a una sartén antiadherente mediana. Colocar a fuego medio.

Agrega 1/4 taza de queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada, revolviendo bien hasta que el queso se derrita; dejar de lado.

Cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol.

Colocar a fuego medio hasta que esté caliente.

Agrega el jamón y el ajo; saltee 2 minutos.

Agregue los guisantes y saltee durante 2 minutos.

Retire del fuego y agregue la mezcla de leche reservada; dejar de lado.

Cocine el fettucine y el fettucine de espinacas según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.

Drenar.

Colóquelo en un tazón grande; vierta la mezcla de jamón sobre la pasta y revuelva hasta que esté bien combinada.

Espolvorea con el 1/4 de taza restante de queso parmesano.

Servir inmediatamente.

Rinde 12 porciones.

Contiene 118 calorías por porción de 1/2 taza.