Stollen (pão de Natal alemão)
Stollen(Pão de Natal Alemão) é um jantar impressionante. Feito com 3/4 c. leite, 2 colheres de sopa. encurtamento, 1/4 c. açúcar, 1 1/2 colher de chá. sal e 1 colher de chá. casca de limão ralada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Leite escaldante; misture a gordura vegetal, o açúcar, o sal e a casca de limão. De fresco a morno.
Dissolva o fermento em água morna.
Adicione a mistura de leite, os ovos e 1 xícara de farinha à mistura de fermento.
Bata bem.
Adicione frutas. Junte farinha suficiente para fazer uma massa macia.
Desenforme sobre uma tábua enfarinhada e amasse até ficar homogêneo e elástico.
Coloque em tigela untada.
Vire para untar o topo.
Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora e meia. Dê um soco e suba a bordo.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Faça um formato oval com 3/4 de polegada de espessura.
Pincele 1/2 forma oval com manteiga. Dobre.
Coloque em uma assadeira untada.
Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos.
Asse a 350° por cerca de 30 minutos. Espalhe levemente a cobertura.
Polvilhe com nozes.
🍷 Combinações Perfeitas
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