Stollen (deutsches Weihnachtsbrot)
Stollen (Deutsches Weihnachtsbrot) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Milch, 2 EL. Kürzung, 1/4 c. Zucker, 1 1/2 TL. Salz und 1 TL. Mit abgeriebener Zitronenschale liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Brühmilch; Backfett, Zucker, Salz und Zitronenschale einrühren. Kühl bis lauwarm.
Hefe in warmem Wasser auflösen.
Milchmischung, Eier und 1 Tasse Mehl zur Hefemischung hinzufügen.
Gründlich schlagen.
Obst hinzufügen. So viel Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.
Auf ein bemehltes Brett stürzen und glatt und elastisch kneten.
In eine gefettete Schüssel geben.
Umdrehen, um die Oberseite einzufetten.
Abdecken und ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ablegen, an Bord gehen.
Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Zu einem 3/4 Zoll dicken Oval ausrollen.
Die Hälfte des Ovals mit Butter bestreichen. Umklappen.
Auf ein gefettetes Backblech legen.
Abdecken und ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Doppelte verdoppelt hat.
Bei 350° etwa 30 Minuten backen. Den Zuckerguss leicht auftragen.
Mit Nüssen bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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