Stollen (pan de Navidad alemán)
Stollen (pan de Navidad alemán) es una cena impresionante. Elaborado con 3/4 c. leche, 2 cucharadas. manteca vegetal, 1/4 c. azúcar, 1 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharadita. ralladura de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Leche escaldada; agregue la manteca vegetal, el azúcar, la sal y la ralladura de limón. De frío a tibio.
Disuelva la levadura en agua tibia.
Agregue la mezcla de leche, los huevos y 1 taza de harina a la mezcla de levadura.
Batir bien.
Agrega fruta. Agregue suficiente harina para hacer una masa suave.
Colocar sobre una tabla enharinada y amasar hasta que quede suave y elástico.
Poner en un recipiente engrasado.
Voltear para engrasar la parte superior.
Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 1/2 horas. Golpee hacia abajo, salga a bordo.
Tapar y dejar reposar 10 minutos. Enrolle hasta formar un óvalo de 3/4 de pulgada de grosor.
Unte la mitad del óvalo con mantequilla. Doblar.
Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.
Hornee a 350° unos 30 minutos. Unte el glaseado ligeramente.
Espolvorea con nueces.
🍷 Maridajes Perfectos
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