मशरूम के साथ तला हुआ पोर्क

सूअर के मांस को 1 1/2 x 1 इंच के बहुत पतले स्लाइस में काटें।

इसमें 1 1/2 चम्मच सोया सॉस डालकर कुछ मिनटों तक भिगो दें।

सूखे मशरूम को 1/4 कप गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें (पानी बरकरार रखें) और डंठल हटा दें।

ताजे मशरूम के डंठल हटा दें और अच्छी तरह धो लें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें.

सूअर का मांस डालें और तेज़ आंच पर 2 1/2 मिनट तक भूनें और पैन के एक तरफ रख दें।

- दोनों तरह के मशरूम को एक साथ 1 मिनट तक चलाते हुए भूनें.

बचा हुआ सोया सॉस, चीनी और शेरी डालें।

1 मिनट के लिए मशरूम के साथ कटा हुआ सूअर का मांस मिलाएं और मिलाएँ। मशरूम का आधा पानी और कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें। हिलाओ और एक साथ मिलाओ।

सामग्री के दोबारा उबलने और गाढ़ा होने के तुरंत बाद, डिश को बाहर निकालें और परोसें।