لحم الخنزير المقلي مع الفطر

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة جدًا بحجم 1 1/2 × 1 بوصة.

أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا لتنقع لبضع دقائق.

انقعي الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة (احتفظي بالماء) وأزيلي السيقان.

إزالة السيقان من الفطر الطازج وغسله جيدا.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة.

يُضاف لحم الخنزير ويُقلى على نار عالية لمدة دقيقتين ونصف ثم يُدفع إلى جانب واحد من المقلاة.

يُقلى كلا النوعين من الفطر معًا لمدة دقيقة واحدة.

أضف صلصة الصويا المتبقية والسكر والشيري.

اخلطي شرائح لحم الخنزير مع الفطر وخلطها لمدة دقيقة واحدة. يُسكب نصف ماء الفطر وخليط نشا الذرة. يقلب ويتبارى معا.

بعد وقت قصير من إعادة غلي المحتويات وتكثيفها، قم بإخراجها وتقديمها.