Poulet sauté et pois mange-tout
Le poulet sauté et les pois mange-tout sont un dîner moyennement facile. Composé de 2 poitrines de poulet désossées, coupées en fines lanières*, 2 c. xérès sec, 1/2 c. huile de sésame, 2 c. d'huile d'arachide et 1 gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer les lanières de poitrines de poulet dans un bol; ajouter le sherry et l'huile de sésame.
Faites chauffer l'huile d'arachide dans le wok et faites revenir l'ail, la racine de gingembre et les amandes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Jetez l'ail et le gingembre et conservez les amandes.
Ajouter les lanières de poulet et faire sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient blanches et fermes.
Ajoutez les pois mange-tout et faites sauter pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet et continuer à remuer pendant 1 minute.
Incorporer la pâte de fécule de maïs.
Servir dès que le bouillon de poulet a épaissi, puis garnir d'amandes.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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