Gebratenes Hähnchen und Zuckerschoten
Gebratenes Hähnchen und Zuckererbsen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Hähnchenbrüsten ohne Knochen, in dünne Streifen geschnitten*, 2 TL. trockener Sherry, 1/2 TL. Sesamöl, 2 EL. Erdnussöl und 1 Knoblauchzehe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Hähnchenbruststreifen in eine Schüssel geben; Sherry- und Sesamöl hinzufügen.
Erdnussöl im Wok erhitzen und Knoblauch, Ingwerwurzel und Mandeln 2 Minuten lang anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Den Knoblauch und den Ingwer wegwerfen und die Mandeln aufbewahren.
Die Hähnchenstreifen dazugeben und unter Rühren 2 Minuten braten, bis sie weiß und fest sind.
Die Zuckerschoten dazugeben und 1 Minute lang anbraten.
Hühnerbrühe hinzufügen und 1 Minute lang weiterrühren.
Die Maisstärkepaste einrühren.
Sobald die Hühnerbrühe eingedickt ist, servieren und mit den Mandeln garnieren.
Für 4 Personen.
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