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स्टीफ़न का ब्रोइल्ड सैल्मन पेस्टो
यह सैल्मन पेस्टो की मोटी परत से लेपित है, केक पर आइसिंग की तरह। फिर तैयार हिस्से को ब्रॉयलर के नीचे रखा जाता है, और पेस्टो एक भूरे रंग की परत बनाता है। उतनी ही अच्छी ठंड - पूरी डिश ठंडी परोसने के लिए एक दिन पहले बनाई जा सकती है, या बचा हुआ खाना अगले दिन दोपहर के भोजन में ठंडा परोसा जा सकता है। मेंहदी और लहसुन भुने हुए लाल आलू और किसी भी हरी सब्जी के साथ अच्छा लगता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मछली को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़े बेकिंग पैन पर हल्का तेल लगाएं।
सैल्मन को पैन में त्वचा के नीचे की तरफ रखें।
यह सुनिश्चित करने के लिए मांस पर उंगली चलाएं कि सभी हड्डियां हटा दी गई हैं।
बचे हुए हिस्से को बाहर निकालने के लिए सरौता का उपयोग करें।
मछली के ऊपर एक नींबू का रस और सफेद वाइन निचोड़ें।
15 मिनट मैरिनेट करें.
ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
मछली के ऊपरी हिस्से को पेस्टो की मोटी परत से कोट करें।
यह 1/8वें से 1/4 इंच के बीच मोटा होना चाहिए और मछली की सतह को ढकना चाहिए।
मछली को ब्रॉयलर के नीचे ऊष्मा स्रोत से लगभग नौ इंच की दूरी पर रखें।
प्रति इंच मोटाई में 8 से 10 मिनट तक या मछली के टुकड़े और मांस के अपारदर्शी होने तक भून लें।
पेस्टो को भारी भूरे रंग की परत बनानी चाहिए थी।
ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।
मछली के ऊपर दूसरा नींबू का आधा भाग निचोड़ें।
बचे हुए नींबू के आधे हिस्से को पतले टुकड़ों में काट लें।
अलग-अलग परोसने पर नींबू के टुकड़े रखें, या मेज पर परोसते समय पूरे किनारे पर व्यवस्थित करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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