ステーキ タラゴンワインソース添え
ステーキのタラゴンワインソース添えは、適度に簡単なディナーです。厚さ1インチの骨なしステーキ2枚、塩、小さじ1/4で作ります。タラゴン、大さじ1ウスターソースと1/2 c。辛口赤ワインを使用する場合、このレシピは本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
よく味付けした重いフライパンを強火で加熱します。
底に塩をふりかける。ステーキをフライパンに置き、強火で1分間焼きます。
ステーキを裏返し、火を中弱火に下げます。
蓋をせず、一度裏返してミディアムレアになるまで5分間調理します。
ステーキをフライパンから取り出し、保温しておきます。
熱を中火に上げ、フライパンにタラゴンを振りかけます。
ウスターソースを加え、ほとんど水分がなくなるまで煮ます。
ワインを加えてかき混ぜ、強火にし、半分の量になるまで煮ます。
バターを加えてかき混ぜて溶かします。
ステーキにソースをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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