Steak mit Estragon-Weinsauce
Steak mit Estragon-Weinsauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (1 Zoll dicken) Steaks ohne Knochen, Salz, 1/4 TL. Estragon, 1 EL. Worcestershire-Sauce und 1/2 c. Mit trockenem Rotwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Erhitzen Sie eine schwere, gut gewürzte Pfanne bei starker Hitze.
Streuen Sie Salz über den Boden. Steaks in die Pfanne geben und 1 Minute bei starker Hitze anbraten.
Steaks wenden und Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Ohne Deckel 5 Minuten garen, dabei einmal wenden, um den Gargrad mittel-selten zu erhalten.
Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und streuen Sie Estragon in die Pfanne.
Worcestershire-Sauce hinzufügen und köcheln lassen, bis sie fast verdampft ist.
Wein einrühren, die Hitze erhöhen und auf die Hälfte einkochen lassen.
Butter hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt.
Soße über die Steaks gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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