Tiras de Bife e Cogumelos
Steak Strips And Mushrooms é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 bifes de lombo desossados (cerca de 10 onças cada), 8 colheres de sopa. manteiga, 1 c. cebolas verdes fatiadas, incluindo topos ou chalotas picadas, 1 quilo de cogumelos, limpos e aparados (inteiros ou fatiados) e 1/2 xícara. vinho tinto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Corte os bifes em tiras de 1/2 x 2 polegadas.
Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga na frigideira.
Em fogo alto, refogue a carne por 3 a 4 minutos, mexendo sempre até que a carne esteja cozida ao seu gosto, mas não cozinhe demais.
Retire para uma travessa quente.
Adicione mais 3 colheres de sopa de manteiga à frigideira.
Adicione a cebolinha e os cogumelos à frigideira.
Refogue em fogo alto por 3 a 4 minutos.
Retire para uma travessa com carne. Mantenha-se aquecido.
Adicione o vinho e o caldo à panela.
Em fogo alto, ferva, raspando os torrados da panela e transformando-os em molho.
Prove e adicione sal e pimenta.
Adicione suco de limão.
Adicione também os sucos da carne na travessa.
Ferva em fogo alto até que os sucos formem uma cobertura com cerca de 1/4 de polegada de profundidade na panela.
Junte a manteiga restante.
Retorne a carne e os cogumelos à panela.
Misture e cozinhe em fogo alto até a mistura ficar quente.
Polvilhe com cebolinha e sirva imediatamente.
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