Tiras de bistec y champiñones
Steak Strips And Mushrooms es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 filetes de solomillo deshuesados (aproximadamente 10 oz cada uno), 8 cucharadas. mantequilla, 1 c. cebollas verdes en rodajas, incluidas las puntas o chalotes picados, 1 libra de champiñones, limpios y recortados (enteros o en rodajas) y 1/2 taza. Vino tinto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte los filetes en tiras de 1/2 x 2 pulgadas.
Calienta 3 cucharadas de mantequilla en una sartén.
A fuego alto, saltee la carne, de 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente hasta que esté cocida a su gusto, pero no la cocine demasiado.
Retirar a un plato caliente.
Agrega 3 cucharadas más de mantequilla a la sartén.
Agregue las cebollas verdes y los champiñones a la sartén.
Saltee a fuego alto durante 3 a 4 minutos.
Retirar a un plato con carne. Manténgase caliente.
Agregue el vino y el caldo a la sartén.
A fuego alto, hierva, raspando la parte dorada de la sartén para incorporarla a la salsa.
Pruebe y agregue sal y pimienta.
Agrega jugo de limón.
También agregue los jugos de la carne en un plato.
Hierva a fuego alto hasta que los jugos formen un glaseado de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en la sartén.
Incorpora la mantequilla restante.
Regrese la carne y los champiñones a la sartén.
Mezcle y cocine a fuego alto hasta que la mezcla esté caliente.
Espolvorea con cebollino y sirve inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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