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Steak et sauce
Essayez celui-ci pour la taille si vous aimez les champis, sinon omettez-les. C'est le préféré de mon mari (et nous mangeons du gibier au moins 3 soirs par semaine). Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre et des haricots verts. Maintenant, c'est bon à manger !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Coupez tout le gras et les cartilages de la viande et pilez chaque steak avec un attendrisseur à viande jusqu'à ce qu'ils soient fins mais sans se déchirer.
Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le laurier, le sel et le poivre.
Draguez les steaks dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Incorporer les champignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.
Retirer de la poêle et réserver.
Faites chauffer le reste de l'huile et faites frire chaque steak pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Remettre le mélange d'oignons dans la poêle.
Incorporer la sauce et le lait.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes.
Remuer de temps en temps pour éviter de coller.
🍷 Accords Parfaits
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