Steak Diane

Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben; unter einmaligem Wenden braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und bis zum gewünschten Gargrad gegart sind, etwa 4 bis 5 Minuten für Medium-Rare. Steaks auf einen Teller geben und beiseite stellen.

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