filete diane

Caliente la margarina y la salsa Worcestershire en una sartén antiadherente grande hasta que estén calientes.

Agrega los champiñones y la cebolla.

Saltee hasta que estén tiernos.

Golpee los filetes hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.

Unte 1 1/2 cucharaditas de mostaza en un lado de cada filete.

Empuje los champiñones a un lado de la sartén; agregue los filetes, con la mostaza hacia abajo.

Cocine los filetes de 3 a 4 minutos a fuego medio.

Unte el resto de la mostaza sobre la parte superior de los filetes. Voltee y cocine de 3 a 4 minutos por el segundo lado o hasta que esté cocido como desee.

Perfore ligeramente los filetes en varios lugares con un tenedor.

Cubra con brandy; cubrir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Sirva en platos calientes, cubierto con champiñones.