Bife e biscoitos

Corte o bife em pedaços do tamanho de uma porção e tempere com sal e pimenta.

Aqueça a gordura vegetal ou o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido. Farinha dos dois lados e doure na gordura.

Adicione a cebola à frigideira depois de virar os bifes.

Retire o bife e a cebola da frigideira e coloque em uma assadeira de 23 x 33 cm.

Adicione a farinha restante à gordura vegetal e cozinhe em fogo baixo até que a farinha comece a dourar. Aos poucos, adicione água, mexendo sempre para fazer um molho homogêneo. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno a 350° por 1 hora.

Quando estiverem macios, cubra com os biscoitos e doure a 400° até que os biscoitos fiquem dourados.