Sopa de Cheddar nos Estados Unidos
A sopa de Cheddar nos Estados Unidos é um jantar impressionante. Feito com 4 colheres de sopa. manteiga sem sal, 1/2 xícara. aipo em cubos finos, 1/2 xícara. alho-poró em cubos finos (apenas a parte branca), 1/2 xícara. cenouras em cubos finos e 4 colheres de sopa. farinha multiuso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Derreta a manteiga em uma panela pesada.
Adicione o aipo, o alho-poró e a cenoura; cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, em fogo baixo por mais 2 minutos.
Adicione o caldo e a cerveja.
Deixe ferver bem lentamente para que os vegetais fiquem macios (cerca de 15 a 20 minutos), mexendo ocasionalmente.
Em fogo baixo, adicione gradualmente os queijos, mexendo sempre até ficar homogêneo.
Tempere com pimenta caiena, pimenta preta e sal.
Continue cozinhando em fogo baixo até aquecer completamente. Não ferva ou a sopa se separará.
Sirva em canecas; decore com cebolinhas picadas.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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