Sopa de queso cheddar estadounidense
La sopa de queso cheddar estadounidense es una cena impresionante. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla sin sal, 1/2 c. apio finamente picado, 1/2 c. puerros finamente picados (solo la parte blanca), 1/2 c. zanahorias finamente picadas y 4 cucharadas. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derrita la mantequilla en una olla sopera pesada.
Agrega el apio, los puerros y las zanahorias; cocina a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la harina y cocine, revolviendo, a fuego lento durante 2 minutos más.
Agrega el caldo y la cerveza.
Deje hervir a fuego lento muy lentamente para que las verduras se ablanden (entre 15 y 20 minutos), revolviendo ocasionalmente.
A fuego lento, agregue gradualmente los quesos, batiendo constantemente hasta que quede suave.
Sazone con pimienta de cayena, pimienta negra y sal.
Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté completamente caliente. No hierva o la sopa se separará.
Sirva en tazas; decora con cebollino picado.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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