Écureuil à la choucroute et aux saucisses
L'écureuil dans la choucroute avec des saucisses est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 écureuils habillés, 3 c. margarine, 1 boîte de choucroute, des tranches de bacon et 1 lb de saucisses, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez l'écureuil en morceaux de la taille d'une portion.
Faire revenir dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans une grande poêle, faire revenir 6 tranches de bacon et faire revenir le saucisson dans la graisse de bacon.
Ajouter la choucroute, l'ail, les graines de carvi et la bière.
Laisser mijoter 15 minutes.
Retirez le contenu de la poêle dans un plat allant au four ou une cocotte, enterrez les morceaux d'écureuil dans la choucroute et laissez mijoter pendant 1 heure, en ajoutant plus de bœuf s'il cuit trop.
Celui-ci peut également être gardé couvert pendant la cuisson.
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