Kürbisauflauf (für 8 Personen)
Kürbisauflauf (für 8 Personen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gelbem Kürbis oder Zucchini (älterer, größerer Kürbis kann verwendet werden), in 1/2-Zoll-Runden geschnitten, 1 gelben Zwiebel, gewürfelt, 1 EL. plus 1 TL. grobes Salz, 1 1/2 c. frische Semmelbrösel und 3 große Eier, leicht geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Backofen auf 350° vorheizen. Kürbis und Zwiebeln in einen mittelgroßen Topf geben; mit Wasser bedecken.
1 Esslöffel Salz hinzufügen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 20 Minuten.
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