Soufflé De Calabaza Y Queso
El soufflé de calabaza y queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. puré de calabaza cocido, 2 huevos bien batidos, 2 c. queso cheddar rallado (preferiblemente picante), 6 u 8 galletas saladas trituradas y 1/3 de barra de margarina derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Cocine y triture la calabaza, agregando cebolla si lo desea.
(Yo cocino el mío en el microondas en la misma cacerola en la que lo serviré. Agregue una cucharada o dos de agua, cubra y cocine en el microondas hasta que esté tierno).
Mezclar los huevos, la calabaza (y la cebolla), el queso, la leche, la sal y la pimienta.
Vierta en una cazuela engrasada.
Cubra con las galletas trituradas.
Rocíe con margarina.
Espolvorea con pimentón. Hornee a 350° durante 35 minutos o hasta que esté inflado y dorado.
¡Buenas sobras también!
🍷 Maridajes Perfectos
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