Name: 春巻
Ingredients: 1 c. 豚ひき肉; 1/2 c. 調理済みエビ、みじん切り; 1/2 c. カニ肉、茹でたもの; 1 c. もやし; 1 tbsp. 砂糖; 2 tbsp. みじん切りネギ; 2 tbsp. 刻んだセロリの葉; 2 tsp. 塩; 1/2 c. ゼリーヌードル（緑豆から作られた透明な春雨の一種）; 1/2 tbsp. みじん切りニンニク; 6 乾燥黒キノコ、みじん切り; 1 tbsp. ナンプラー（魚醤）; 1 tbsp. しょうゆ; 4 卵、軽く溶き、揚げて刻んだもの; 1 卵黄; 2 c. 植物油; 1 tsp. ペッパー