Bizcocho

Separar las claras y las yemas de los huevos.

Batir las claras hasta que estén firmes, las yemas hasta que estén espesas y de color limón.

Agrega 1 taza de azúcar a las yemas y bate hasta que esté completamente mezclado.

Agrega la vainilla, el jugo de limón y la sal. Incorpora la mezcla de yemas a las claras con mucho cuidado.

Por último, agregue la harina, incorporando suavemente.

Utilice un molde tubular grande untado con mantequilla y enharinado.

Hornee en horno a 325° de 45 a 60 minutos.

(Se puede hacer una versión más pequeña con 4 huevos, 7/8 taza de azúcar y 7/8 taza de harina).

También se puede utilizar para cupcakes.