मटर का सूप

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हैम को उठाएं, छीलें और छिलका हटा दें। जबकि यह अभी भी गर्म है (रबर के दस्ताने की एक साफ जोड़ी पहनें), मांस को टुकड़े कर दें। सूप से खाड़ी निकालें और जमे हुए मटर डालें। 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर चिकना होने तक मिलाएँ। यदि बहुत गाढ़ा हो तो पानी का एक छींटा डालें, और यदि यह ठंडा हो गया है, या यदि आप आगे बना रहे हैं तो पैन को गर्म करने के लिए वापस पैन पर डालें।

जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो गर्म सूप को अधिकांश हैम के साथ मिलाएं - यदि पहले से बनाया हो तो धीरे से दोबारा गरम करें। बचे हुए हैम को ऊपर से फैलाकर कटोरे में परोसें और कुरकुरी ब्रेड और मक्खन के साथ खाएं।