Bolas de espinafre

Pré-aqueça o forno para assar e 100°.

Em uma tábua, descasque e pique a cebola com uma faca afiada.

Desembrulhe o pedaço de margarina e derreta em fogo médio-baixo em uma panela pequena.

Quebre e bata os ovos em uma tigela grande.

Aos ovos, acrescente a cebola picada.

À mistura de ovo e cebola, acrescente a margarina derretida.

Meça e adicione o recheio, o parmesão, a pimenta e o sal de alho e misture à mistura de ovos.

Por último, adicione o espinafre à mistura de ovos.

Mexa até que a mistura esteja uniformemente misturada.

Dois ou três alunos da unidade pegarão o suficiente da mistura para enrolá-la em uma bola de 2,5 cm (do tamanho de uma moeda de um quarto) e colocá-la em uma forma de gelatina. Coloque a forma de aperitivos na grelha central do forno e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Retire os petiscos da frigideira, coloque-os num prato e coloque-os sobre a mesa de servir.