Острая мексиканская курица

Положите муку в пакет.

Встряхивайте в пакете по одному куску курицы, чтобы он покрылся им.

Нагрейте 4 столовые ложки масла в тяжелой сковороде на среднем огне и обжарьте курицу 15 минут, пока она не подрумянится с обеих сторон.

Отложите кусочки курицы в сторону.

Добавьте в сковороду оставшееся масло и обжарьте перец и лук до готовности.

Добавьте корицу, гвоздику, порошок чили, чеснок, арахис, бульон и орегано.

Нагревайте до закипания.

Выложите 1/2 стакана соуса и смешайте с кукурузным крахмалом.

Верните эту смесь в запеканку и варите, пока соус не загустеет.

Добавьте кусочки курицы в соус; накройте крышкой и тушите на слабом огне 45 минут или пока курица не станет мягкой.

Посыпьте перцем и подавайте.