Name: الفاصوليا الحارة
Ingredients: 1 (16 oz.) pkg. حبوب البينتو المجففة; 6 c. ماء; 1 lb. لحم مقدد، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة; 1 lb. نقانق مدخنة، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة; 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة; 1/2 c. فلفل أخضر مفروم; 4 cloves الثوم المفروم; 1/4 c. صلصة رسيستيرشاير; 1/4 to 1/3 c. معبأة بقوة السكر البني; 2 tbsp. الكمون المطحون; 1 tsp. مسحوق الفلفل الحار; 1 tbsp. الفلفل; 1 tbsp. بذور الكرفس; 1 to 2 tsp. صلصة حارة; 1 tsp. ملح; 1 ورقة الغار; 1 (16 oz.) can طماطم، غير مصفّاة ومفرومة

الفاصوليا الحارة

👁️ 5 مشاهدة

الفاصوليا الساخنة الحارة هي عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من قطعة واحدة (16 أونصة). فاصوليا بينتو مجففة، 6 ج. ماء، 1 رطل من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة، 1 رطل من النقانق المدخنة، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة و2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.

👨‍🍳 طريقة التحضير

فرز وغسل الفاصوليا. ضعها في فرن هولندي كبير. غطيها بالماء بمقدار 2 بوصة فوق الفاصوليا. دعونا نقع 8 ساعات.

تُصفى الفاصوليا وتُعاد إلى الفرن الهولندي.

أضف كل 6 أكواب من الماء.

يُمزج لحم الخنزير المقدد مع المكونات الأربعة التالية في مقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني وتصبح الخضار طرية.

يصفى ويضاف إلى الفول.

تُضاف صلصة رسيستيرشاير والمكونات المتبقية، باستثناء الطماطم، ويُترك المزيج حتى يغلي. يُغطى ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو حتى تنضج الفاصوليا مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 30 دقيقة إضافية. إزالة ورقة الغار. يعطي 10 حصص.

💬 التعليقات