Name: Пикантное запеченное филе трески
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons обычный обезжиренный йогурт; 1 teaspoon имбирно-чесночная паста; 2 tablespoons паста тандури масала; 2 teaspoons консервированные томаты-пюре; 1 teaspoon соевый соус; 1 teaspoon белый уксус; 5 tablespoons лимонный сок; 1 яйцо, взбитое; 2 1/2 tablespoons кайенский перец или количество по вкусу; 2 tablespoons молотый кориандр; 2 tablespoons молотый тмин; 1 teaspoon молотая куркума; 1/2 teaspoon соль или по вкусу; 1/2 teaspoon свежемолотый черный перец; 5 (6 ounce) филе трески, промыть и обсушить бумажными полотенцами; 2 teaspoons масло; 2 tablespoons оливковое масло; 2 teaspoons нарезанная свежая кинза для украшения; 1 лимон, нарезанный дольками; 1/2 красный лук, тонко нарезанный

Пикантное запеченное филе трески

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 40 min 👥 5 порции 👁️ 5 просмотров

Филе трески маринуют в смеси йогурта и специй, а затем запекают в духовке. Это насыщенное индийское лакомство, которое обязательно покорит ваши сердца. Подавайте с рисом басмати бирьяни (острым индийским рисом) или простым белым рисом и супом из лимона и чечевицы.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в большой миске йогурт, имбирно-чесночную пасту, пасту тандури, томатное пюре, соевый соус, уксус, лимонный сок, яйцо, кайенский перец (количество регулируйте по своему вкусу), кориандр, тмин, куркуму, соль и перец.

Поместите рыбное филе в маринад и переверните, чтобы покрыть каждую сторону.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Используйте по одной чайной ложке сливочного и оливкового масла, чтобы покрыть неглубокую форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместилась рыба в один слой.

Достаньте рыбу из маринада и поместите в форму для запекания.

Сбрызните оставшимся оливковым маслом и посыпьте оставшимся сливочным маслом.

Выпекать в предварительно разогретом виде до золотистого цвета сверху, примерно 30–40 минут.

Выложите рыбу на теплое сервировочное блюдо и украсьте кинзой, дольками лимона и луком.

💬 Комментарии