متبل الأناناس لحم الخنزير المشوي

ضع الشواء على الرف في مقلاة التحميص الضحلة.

أدخل مقياس حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم المشوي، دون لمس العظام. مشوي غير مغطى على حرارة 350 درجة لمدة 2 1/2 أو 3 ساعات أو حتى درجة حرارة 190 درجة.

يُمزج المربى والعسل والخل والخردل والملح والقرفة والقرنفل في مقلاة صغيرة.

يُطهى مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى تذوب المعلبات.

في آخر 20 دقيقة من الطهي، يُزيّن المشوي بحلقات الأناناس ويُدهن بالطلاء الزجاجي مرتين. يُقدم ما تبقى من التزجيج دافئًا مع الشواء.