سبايك ديلا

يُحمر اللحم المقطع مع البصل المفروم والبقدونس المفروم حتى ينضج اللحم.

أضف حوالي 1/2 كوب ماء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. اطهي الهندباء في الماء حتى تنضج؛ يصفى جيداً ويوضع جانباً.

في وعاء آخر، اخلطي البيض المخفوق والسمن الناعم والملح والفلفل حسب الرغبة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

إلى خليط اللحم، أضيفي خليط الهندباء والبيض واخلطيهما معًا حتى تمتزج جيدًا.

تصب في طبق خزفي.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة حتى ينضج البيض، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. هذا طبق إيطالي قديم وقد نسي الكثيرون كيفية تحضيره.