Feijão Assado Especial
Special Baked Beans é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de feijão-marinho seco (4 xícaras), água, osso de presunto, 2 xícaras. açúcar e 1/2 c. melaço, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Lave bem o feijão.
Coloque em uma panela grande.
Adicione água para cobrir. Cubra e deixe ferver (fogo médio).
Ferva delicadamente por 2 minutos. Remover; deixe repousar coberto por 1 hora.
Adicione osso de presunto e mais água para cobrir.
Volte ao fogo médio.
Deixe ferver.
Abaixe o calor; tampe e cozinhe por 1 hora e meia até ficar macio.
Adicione água conforme necessário para manter o feijão coberto.
Pré-aqueça o forno a 300°.
Escorra o feijão, reservando o líquido.
Coloque o feijão em uma assadeira de 4 litros.
Adicione açúcar, melaço, sal, mostarda, gengibre, pimenta, ketchup e 1 xícara de líquido de feijão.
Mexa para misturar bem.
Se necessário, mais líquido de feijão para cobrir o feijão.
Asse, coberto, a 300° por 2 horas.
Descobrir; leve ao forno por 1 hora para dourar um pouco.
Rende 12 porções grandes.
Pode refrigerar 4 dias ou congelar.
🍷 Combinações Perfeitas
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