Spezielle gebackene Bohnen
Special Baked Beans ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund trockenen weißen Bohnen (4 c.), Wasser, Schinkenknochen, 2 c. Zucker und 1/2 c. Mit Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Bohnen gut abspülen.
In einen großen Topf geben.
Zum Bedecken Wasser hinzufügen. Abdecken und zum Kochen bringen (mittlere Hitze).
2 Minuten leicht kochen lassen. Entfernen; 1 Stunde abgedeckt stehen lassen.
Schinkenknochen und weiteres Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist.
Auf mittlere Hitze zurückstellen.
Zum Kochen bringen.
Niedrigere Hitze; abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist.
Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die Bohnen bedeckt zu halten.
Backofen auf 300° vorheizen.
Bohnen abgießen, Flüssigkeit auffangen.
Geben Sie die Bohnen in eine 4-Liter-Auflaufform.
Zucker, Melasse, Salz, Senf, Ingwer, Pfeffer, Ketchup und 1 Tasse Bohnenflüssigkeit hinzufügen.
Umrühren, um alles gut zu vermischen.
Bei Bedarf mehr Bohnenflüssigkeit hinzufügen, um die Bohnen zu bedecken.
Zugedeckt bei 300° 2 Stunden backen.
Aufdecken; 1 Stunde backen, damit es etwas braun wird.
Ergibt 12 große Portionen.
Kann 4 Tage im Kühlschrank gelagert oder eingefroren werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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