Spanokopetes

Gefrorenen Spinat 2 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Frühlingszwiebeln in 1/4 Tasse Butter anbraten, bis sie weich sind.

Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Feta-Käse in eine große Schüssel zerbröckeln.

Hüttenkäse, Eier, Petersilie und Dillkraut hinzufügen.

Gut mischen.

Fügen Sie die Spinatmischung hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

Legen Sie die Hälfte des Blätterteigs in eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform und bestreichen Sie jedes Teigblatt mit geschmolzener Butter.

Die Käsemischung gleichmäßig auf dem Phyllo verteilen.

Wiederholen Sie die Schichtung mit dem restlichen Phyllo und bestreichen Sie jedes Blatt mit Butter.

Im vorgeheizten Ofen bei 425 °C 25 Minuten backen.

Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.

Ergibt 6 bis 8 Portionen.