Name: Лопатка ягненка и фасоль, приготовленная на медленном огне по-испански
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2.5 kg Плечо ягненка; 1 tbsp Оливковое масло; 2 chopped Лук; 4 Chopped Морковь; 1 Чесночная луковица; 500 ml Куриный бульон; 1200 g Сливочная фасоль; 450 g Жареный перец; 300 g Маслины; 4 tablespoons Петрушка; 4 cloves Crushed Чеснок; 1 tablespoon Паприка горячего копчения; 4 tablespoons Оливковое масло; 1/2 teaspoon Розмари

Лопатка ягненка и фасоль, приготовленная на медленном огне по-испански

🌍 Испанская 👁️ 22 просмотров

Лопатка ягненка с фасолью, приготовленная на медленном огне, в испанском стиле — это относительно легкий испанский ужин. Этот рецепт, приготовленный из лопатки ягненка, оливкового масла, лука, моркови и луковицы чеснока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Чтобы приготовить смесь специй, смешайте все ингредиенты с большой щепоткой соли. Надрежьте плечо ягненка острым ножом и натрите его. Если у вас есть время, замаринуйте его на 24 часа, но это не обязательно.

Нагрейте духовку до 150C/130C (конвекция/газ). 2. Нагрейте масло в большой огнеупорной кастрюле или форме для запекания на среднем или сильном огне, добавьте лук, морковь и чеснок и обжаривайте в течение 5 минут, пока лук и морковь не станут мягкими. Залейте бульоном, затем доведите до кипения. Положите баранину в форму и накройте крышкой, затем перенесите в духовку и запекайте в течение 2 часов.

Снимите крышку и переложите баранину на тарелку с помощью щипцов. Перемешайте фасоль, перец и оливки с бульоном в кастрюле, положите баранину сверху и верните в духовку без крышки на 1 час 30 минут, пока баранина не будет полностью готова. Переложите баранину на доску и измельчите ее двумя вилками. Перед подачей перемешайте петрушку с тушеной фасолью.