Name: paella española
Ingredients: 4 oz. manteca; 1 cebolla amarilla dulce grande, picada; 2 lb. pechugas de pollo deshuesadas, peladas, salteadas, cortadas en tiras de 1 pulgada y reservadas en un tazón; 2 c. arroz de grano largo; 1 to 2 tbsp. azafrán, triturado; 4 c. caldo de pollo (1/3 menos de sal); 1 chorizo, bien cocido, escurrido de grasa, triturado y reservado en un bol; 1 pimiento rojo, picado; 18 almejas pequeñas con concha, lavadas; 1 cola de langosta, limpia y cortada en trozos; 2 lb. pescado fresco (fletán, vieiras, lubina), cocido, salteado en mantequilla y reservado en un bol

paella española

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La paella española es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 oz. mantequilla, 1 cebolla amarilla dulce grande, picada, 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, salteadas, cortadas en tiras de 1 pulgada y reservadas en un tazón, 2 c. arroz de grano largo y 1 a 2 cucharadas. Con azafrán triturado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.