Spaghettini Tessin
Les Spaghettini Ticino sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de champignons, 7 c. beurre doux, 2 c. des oignons verts finement émincés (parties blanches et vertes), 1 petite gousse d'ail, purée, sel et poivre blanc fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Ne lavez pas les champignons.
Essuyez-les avec une serviette en papier humide et tranchez-les en réservant les tiges pour le bouillon ou la soupe.
Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre.
Lorsqu'il est chaud, ajoutez les tranches de champignons et faites-les cuire sans coloration pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les oignons et l'ail et faites cuire le mélange pendant 2 ou 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre blanc.
Retirer du feu et réserver. Dans une petite poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre.
Ajoutez le Prosciutto, couvrez la poêle et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Retirer du feu et réserver.
🍷 Accords Parfaits
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