Espaguetis del Tesino
Spaghettini Ticino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 libra de champiñones, 7 cucharadas. mantequilla dulce, 2 cucharadas. cebolletas finamente picadas (tanto la parte blanca como la verde), 1 diente de ajo pequeño, puré y sal y pimienta blanca recién molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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No laves los champiñones.
Límpielos con una toalla de papel húmeda y córtelos en rodajas, reservando los tallos para caldo o sopa.
En una sartén grande calienta 3 cucharadas de mantequilla.
Cuando esté caliente añade las rodajas de champiñones y cocínalas sin que se doren durante 2 a 3 minutos. Agrega las cebollas y el ajo y cocina la mezcla durante 2 o 3 minutos. Sazone con sal y pimienta blanca.
Retirar del fuego y reservar. En una sartén pequeña calienta 2 cucharadas de mantequilla.
Agrega el Prosciutto, tapa la sartén y cocina por 5 minutos a fuego lento. Retirar del fuego y reservar.
🍷 Maridajes Perfectos
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