Spaghetti à la sauce aux palourdes
Les spaghettis à la sauce aux palourdes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. d'huile d'olive, 1 gros oignon tranché finement, 1/2 c. de persil frais, 2 branches de céleri tendres hachées finement et 1 grosse gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir l'oignon, l'ail, le céleri et une petite quantité de persil dans l'huile d'olive.
Ajouter le liquide des palourdes hachées et le sel.
Laisser mijoter lentement jusqu'à ce que l'oignon soit bien cuit et qu'environ la moitié du liquide se soit évaporée (5 à 10 minutes).
Ajouter les palourdes et le reste du persil.
Laisser mijoter à couvert environ 5 minutes.
Cuire les spaghettis et servir avec une sauce aux palourdes.
Saupoudrer de parmesan.
Pour 4 personnes.
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