Espaguetis con Salsa de Almejas
Los espaguetis con salsa de almejas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. aceite de oliva, 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas, 1/2 c. perejil fresco, 2 tallos de apio tierno, picado fino y 1 diente de ajo grande, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltear la cebolla, el ajo, el apio y una pequeña cantidad de perejil en aceite de oliva.
Agrega el líquido de las almejas picadas y la sal.
Cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté bien cocida y aproximadamente la mitad del líquido se haya evaporado (de 5 a 10 minutos).
Agrega las almejas y el perejil restante.
Cocine a fuego lento, tapado, unos 5 minutos.
Cocine los espaguetis y sirva con salsa de almejas.
Espolvorea con queso parmesano.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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