Espaguete Abóbora Carbonara
Spaghetti Squash Carbonara é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pequena abóbora espaguete, 2 1/2 a 3 libras, dividida ao meio no sentido do comprimento, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 120 gramas de presunto defumado cortado em juliana (cerca de 1 xícara) e 1 cebola pequena picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Retire a semente da abóbora.
Coloque as metades com o lado cortado voltado para baixo em 1/2 polegada de água em uma assadeira 9 x 13.
Asse em forno pré-aquecido a 350° por 35 a 40 minutos, até que a abóbora esteja macia.
Enquanto isso, em uma frigideira média aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
Refogue o presunto, a cebola e o alho até a cebola ficar macia.
Adicione ervilhas e pimenta vermelha. Refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo. Em uma tigela grande bata os ovos com o queijo até misturar bem.
Vire as metades da abóbora cozida com o lado cortado para cima. Com o garfo retire os fios de abóbora. Trabalhe com cuidado para não rasgar a casca da abóbora.
Adicione a abóbora quente à mistura de ovos. Misture bem.
Adicione a mistura quente de presunto e vegetais.
Misture bem. Coloque a abóbora na casca. Sirva com pimenta preta moída na hora, se desejar.
Rende 2 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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