Spaghettikürbis Carbonara
Spaghettikürbis Carbonara ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Spaghettikürbis, 2 1/2 bis 3 Pfund, der Länge nach halbiert, 2 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Butter oder Margarine, 4 Unzen geräucherter Schinken, in Julienne-Streifen geschnitten (ca. 1 Tasse) und 1 kleine Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Samen vom Kürbis schöpfen.
Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten in 1/2 Zoll Wasser in eine 9 x 13 große Auflaufform.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis der Kürbis zart ist.
In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schinken, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Zuckerschoten und rote Paprika hinzufügen. 2 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Käse verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Drehen Sie die gekochten Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben. Mit einer Gabel die Kürbisstränge herausziehen. Gehen Sie vorsichtig vor, damit die Kürbisschale nicht zerreißt.
Den heißen Kürbis zur Eimischung geben. Gut umrühren.
Warme Schinken-Gemüse-Mischung hinzufügen.
Gut umrühren. Den Kürbis in die Schale geben. Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
Ergibt 2 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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