سبايتزل

في فرن هولندي سعة 6 لتر على نار عالية، قم بتسخين 4 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح حتى الغليان.

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الدقيق مع خفق أو ملعقة، ونصف كوب ماء، والبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.

خففي الحرارة إلى متوسطة فوق الماء المغلي باستخدام ملعقة مطاطية.

اضغط على الخليط من خلال مصفاة.

قم بتحريك الماء بلطف حتى لا يلتصق Spaetzle ببعضه البعض.

تغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية ولكن ثابتة. بالُوعَة.