Sojagrütze-Omelett
Sojagrütze-Omelett ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eigelb, 1/4 c. ungekochte Sojaschrote, gemischt mit 1/4 c. Wasser, 1/2 TL. Gemüsesalz, 4 Eiweiß plus 4 EL. Wasser und 2 EL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Eigelb schaumig schlagen.
Eingeweichte Sojaschrote hinzufügen und gründlich vermischen.
Das Eiweiß mit Salz und Wasser steif schlagen.
Die Eigelbmischung unterheben und in die Pfanne mit dem heißen Öl gießen.
Abdecken und langsam auf kleiner Flamme garen, bis die Ränder fest sind.
Abdeckung entfernen.
Zum Abschluss 15 Minuten in den Ofen bei mittlerer Hitze stellen und oben leicht bräunen lassen.
Umklappen und servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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