Patata al horno del suroeste

Precalienta el horno a 350°F (180°C).

Pinche con cuidado las patatas con un tenedor. En una bandeja para horno, engrasa bien las patatas y espolvorea con sal.

Hornee durante aproximadamente una hora. Si haces más patatas, se necesitan 15 minutos adicionales por patata.

En una sartén a fuego alto, agrega la carne molida con un poco de aceite.

Agregue el condimento para tacos, los frijoles negros y los tomates. Es posible que desees escurrir la mezcla de carne molida una vez cocida si hay demasiado líquido.

Una vez que las patatas estén frías, córtalas verticalmente, sácales el interior y transfiérelas a un bol.

En el bol con las patatas retiradas, agregue la mezcla de carne molida y el queso cheddar. Mezclar bien.

Vuelva a colocar la mezcla de papas en las papas y cubra con queso cheddar.

Hornee 15 minutos más hasta que el queso se derrita.

Servir caliente con guacamole.

¡Disfrutar!