दक्षिण पश्चिम बेक्ड आलू

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।

आलू में कांटे से सावधानी से छेद करें। बेकिंग शीट पर आलू पर अच्छी तरह तेल लगाएं और नमक छिड़कें।

लगभग एक घंटे तक बेक करें। यदि अधिक आलू बना रहे हैं तो प्रति आलू 15 मिनट अतिरिक्त चाहिए।

तेज़ आंच पर एक कड़ाही में, थोड़े से तेल के साथ पिसा हुआ बीफ़ डालें।

टैको सीज़निंग, काली बीन्स और टमाटर डालें। यदि बहुत अधिक तरल है तो आप ग्राउंड बीफ मिश्रण को पकने के बाद सूखा देना चाह सकते हैं।

एक बार जब आलू ठंडे हो जाएं, तो उन्हें लंबवत काट लें, अंदर का हिस्सा निकाल लें और एक कटोरे में निकाल लें।

निकाले हुए आलू वाले कटोरे में, पिसा हुआ बीफ़ मिश्रण और चेडर चीज़ डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

आलू के मिश्रण को वापस आलू में डालें और ऊपर से चेडर चीज़ डालें।

पनीर के पिघलने तक अतिरिक्त 15 मिनट तक बेक करें।

गुआकामोल के साथ गर्मागर्म परोसें।

आनंद लेना!