Bolo de libra com creme azedo de chocolate "Southern Living"

Bata a manteiga em velocidade média na batedeira por cerca de 2 minutos ou até ficar macia e cremosa.

Aos poucos, adicione os açúcares, batendo em velocidade média por 5 a 7 minutos.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo apenas até o amarelo desaparecer.

Combine a farinha, o bicarbonato e o cacau; adicione à mistura de creme alternadamente com creme de leite, começando e terminando com a mistura de farinha.

Misture na velocidade mais baixa até ficar homogêneo após cada adição.

Junte a baunilha.

Coloque a massa em uma forma tubular de 25 centímetros untada e enfarinhada.

Asse a 325° por 1 hora e 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 a 15 minutos; retire da panela e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.