Quatre-quarts à la crème sure et au chocolat « Southern Living »

Battre le beurre à vitesse moyenne avec un batteur électrique environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux.

Ajoutez progressivement les sucres en battant à vitesse moyenne 5 à 7 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le jaune disparaisse.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le cacao ; ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Mélanger à vitesse la plus basse jusqu'à ce que le mélange soit homogène après chaque ajout.

Incorporer la vanille.

Verser la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes; retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.